تبلیغات
خانه غذا | وبلاگ آموزش آشپزی - طرز تهیه چیز کیک خرمالو
شنبه 24 تیر 1391

طرز تهیه چیز کیک خرمالو

   نوشته شده توسط: بهار محمدی    نوع مطلب :انواع كیك و بیسكوییت ،

مواد لازم برای لایه زیر کیک :
  1. پودر بیسکویت کرم دار شکلاتی : 450 گرم
  2. موز شیرین و رسیده : 1 عدد

مواد لایه پنیری :
  1. پنیر خامه ای : 400 گرم
  2. خامه فرم گرفته : 250 گرم
  3. پودر شکر : 125 گرم
  4. وانیل : 1 قاشق چای خوری
  5. پودر گردو : 50 گرم
  6. ژلاتین : 6 ورق

مواد لازم برای رویه کیک :

  1. خرمالو شیرین و رسیده : 5 تا 6 عدد
  2. ژلاتین : 4 ورق
  3. پودر شکر : به میزان دلخواه

روش تهیه :

ابتدا بیسکویت ها را توسط دستگاه غذاساز خوب پودر می کنیم . موز خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر شود . کف قالب کمربندی مورد نظر بهتر است به قطر 25 سانتی متر باشد .
سلفون پهن کرده خمیر را به شکل صاف و یکدست پهن می کنیم و قالب را داخل یخچال می گذاریم . پنیر خامه ای را با پودر شکر توسط همزن برقی کمی به هم می زنیم تا یکدست شود .
سپس خامه ، پودر گردو و وانیل را به آن اضافه کرده و همه را با لیسک خوب مخلوط می کنیم . 6 ورق ژلاتین را داخل آب سرد خیسانده تا کاملا" نرم شوند . سپس آب آن ها را خارج می کنیم و روی بخار کمتری قرار می دهیم تا ذوب شوند .
ژلاتین را وارد مایه پنیری کرده و مخلوط می کنیم . سپس این مواد را روی خمیر داخل قالب می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد .
برای مرحله آخر 4 ورق ژلاتین را به همان شکل ذوب کرده و با مغز خرمالو مخلوط می کنیم و روی کرم بسته شده می ریزیم و حتما" مخلوط به دست آمده را یک شب داخل یخچال قرار دهیم تا کاملا" ببندد .


برچسب ها: خرمالو ، چیز کیک ، چیز کیک خرمالو ، کیک ، طرز تهیه ، روش تهیه ، طرز تهیه چیز کیک خرمالو ،

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.