تبلیغات
خانه غذا | وبلاگ آموزش آشپزی - دستور پخت چیز کیک جوجه کباب
پنجشنبه 22 تیر 1391

دستور پخت چیز کیک جوجه کباب

   نوشته شده توسط: کامران محمدی    نوع مطلب :غذاها ،

مواد لازم برای رویه :

  1. جوجه کبابی بدون استخوان : 700 گرم
  2. فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک
  3. پنیر فیلا فیلا ریز شده : 300 گرم
  4. پنیر خامه ای : 400 گرم
  5. تخم مرغ : 5 عدد
  6. گوجه کبابی : به میزان دلخواه
  7. نمک و فلفل : به میزان دلخواه
  8. سماق : 2 قاشق چای خوری
  9. سبزی های خشک و معطر و پودر سیر : از هرکدام یک قاشق چای خوری
  10. آرد : 75 گرم


مواد لازم برای خمیر :

  1. کره : 125 گرم
  2. آرد سوخاری اسپایسی : 5 قاشق غذا خوری
  3. آرد : 100 گرم
  4. پودر سیر : 1 قاشق چای خوری
  5. تخم مرغ : 1 عدد
  6. ماست : 2 قاشق غذا خوری


روش تهیه خمیر :

ابتدا کره را با همزن برقی خوب به هم می زنیم تا کمی پف کند . سپس تخم مرغ ، ماست و آرد سوخاری را هم زمان به مواد اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا مواد یکدست شوند .
در مرحله آخر آرد را اضافه می کنیم و تا آخر با همزن برقی خوب هم می زنیم . خمیر حاصل را کف قالب کمربندی 4 گوش به ضلع 23 سانتی متر یا گرد به قطر 30 سانتی متر پهن کرده و کنار می گذاریم .


روش تهیه مواد رویه :

ابتدا گوجه کبابی و فلفل دلمه ای را ریز کرده و کمی تفت می دهیم . سپس جوجه ها را کباب کرده و در صورتی که این امکان را نداشتیم ، با حرارت زیاد به همراه مواد ، سرخ می کنیم و همه را روی خمیر پهن می کنیم .
پنیر فیلا فیلا را روی مواد ریخته سپس پنیر خامه ای ، ادویه ها ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ ها و آرد را در کاسه همزن ریخته و آنقدر هم می زنیم تا یکدست شوند .
بهتر است به این مایه 50 گرم آرد سفید نیز اضافه کنیم که این به صورت دلخواه است . مایه را روی مواد داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم ، می پزیم .
این چیز کیک را به صورت داغ و با چیپس و سس کچاپ سرو می کنیم .


برچسب ها: چیز کیک ، جوجه کباب ، چیز کیک جوجه ، چیز کیک جوجه کباب ، جوجه ، کباب ، طرز تهیه جوجه کباب ،

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.